CORNEDOR | Trigo verde freekeh - 500 gr

Green Wheat Freekeh es un grano de trigo verde hecho de trigo duro joven que se tuesta suavemente con llamas humeantes y luego se ralla para quitar las cáscaras. Nuestro Freekeh fue plantado, cosechado y tostado con el método tradicional por Hasan Altun, un agricultor del distrito Araban de Gaziantep (miembro de la Red de Ciudades Creativas en Gastronomía de la UNESCO) en la Región Sudeste de Anatolia. Nuestro Freekeh es un producto de comercio justo, comprado y envasado directamente del agricultor. 🌱 QUÉ ES: Freekeh es un grano de trigo verde hecho de trigo duro joven que se tuesta suavemente con llamas 💨 ahumadas 🔥 y luego se ralla para quitar las cáscaras. 🌍 UBICACIÓN: Hasan Altun, un agricultor del distrito árabe de Gaziantep (miembro de la Red de Ciudades Creativas en Gastronomía de la UNESCO) en la región de Anatolia Sudoriental, cultivó, cosechó y tostó nuestro Freekeh con el método tradicional. Nuestro Freekeh es un producto de comercio justo, comprado y envasado directamente del agricultor. ✨ GRANO MULTIUSOS: Health Food Freekeh está hecho de trigo verde joven, que es rico en fibra, proteínas y minerales. Este súper grano se digiere rápidamente en comparación con otros granos y puede usarse en sus recetas a diario. Debido a que es bajo en carbohidratos, es una alternativa saludable. 💫 PREPARA COMIDAS SALUDABLES: Los granos integrales Freekeh tienen un sabor a nuez y una textura blanda. Se puede utilizar en sopas, pilafs, ensaladas, salteados, gachas y guisos. Es genial cuando quieres preparar rápidamente una deliciosa cena vegana o vegetariana. 🌾 DIFERENCIA ENTRE FREEKEH Y BULGUR: Como se mencionó, freekeh y bulgur son granos de trigo, pero hay dos diferencias principales entre ellos: la edad de la cosecha y el procesamiento antes del consumo. La mayoría de los cereales integrales están partidos, lo que los hace más fáciles de digerir. Sin embargo, antes de moler, el bulgur se hierve o se cuece al vapor, mientras que el freekeh se asa. ⚖️ NUTRICIÓN DE FREEKEH: Freekeh tiene un índice glucémico bajo, lo que lo convierte en un alimento apto para diabéticos y una buena opción para cualquier persona que intente estabilizar su hambre y sus patrones de alimentación. Curiosamente, freekeh también ayuda a nutrir las bacterias saludables en el intestino, como un prebiótico. También es un buen proveedor de nutrientes como hierro, zinc, potasio, manganeso y calcio. 🥣 RECETAS: Freekeh se puede servir en lugar de arroz en curry y guisos, puede crear deliciosos pilafs o mezclarlo con especias y hierbas frescas para hacer cuscús. El freekeh sazonado también es excelente para rellenar y para rellenar hojas de parra, pimientos asados o rodajas enrolladas de berenjena a la parrilla. O usa un poco en deliciosas hamburguesas vegetarianas. 👩🏻‍🍳 MÁS RECETAS: el freekeh crudo se puede agregar directamente a sopas y platos cocinados a fuego lento, lo que permite mucho líquido y aproximadamente 30 minutos de tiempo de cocción. los restos de freekeh refrigerado son una excelente base para ensaladas de verano; agregue tomates cherry, aceitunas, verduras asadas, queso feta, chalotes o cualquier otra cosa que tenga a mano al gusto, y mezcle con una vinagreta ligera. 👨🏻‍🌾 FREEKEH Y QUINOA: Freekeh contiene más fibra y proteína que la quinoa, que se conoce como proteína vegetal pero está hecha de trigo y, por lo tanto, contiene gluten. La baya de trigo se fuma cuando aún está verde, lo que le aporta muchos nutrientes y un delicioso sabor ahumado y a nuez. 🏠 CÓMO ALMACENAR FREEKEH: En general, los granos integrales se almacenan de la misma manera. El freekeh crudo debe almacenarse en un recipiente hermético en una despensa fresca y oscura para evitar la entrada de humedad. De esta forma, Freekeh se puede conservar durante varios años. El freekeh cocido debe refrigerarse, pero solo durará unos días.