Castel de Paolis
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- Fundada en 1985
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Empresa totalmente renovada a finales de los años ochenta con replantación total de las 15 hectáreas de la empresa con viñas seleccionadas locales e internacionales. Bodega equipada con todas las modernas técnicas de vinificación y crianza. Producción de Frascati Superiore DOCG y vinos Igt blancos y tintos de Lazio. Entre las empresas más premiadas en Lazio por todas las principales guías de vinos italianas.
