la p'tite ferme florale
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- Fundada en 2013
En 2013, creé La p'tite ferme florale, es una pequeña producción de plantas y flores comestibles cultivadas en el Dauphiné. Soy un apasionado de las flores comestibles no solo por sus cualidades nutricionales sino también por las nuevas texturas, nuevos sabores y la paleta de
color que aportan a la cocina.
Mis plantas y flores son 100% naturales, no utilizo fertilizantes químicos y si es necesario hago abono yo mismo para proteger mis cultivos.
Además, gracias a la instalación de un estanque y al trabajo de la tierra en permacultura, la llegada de muchos insectos auxiliares me es de gran ayuda.
Principalmente ofrezco mis flores frescas a restaurantes y la otra parte de mi cosecha se destina a la composición de mis sales y azúcares florales.
Lo que me hace diferente es el alto porcentaje de plantas o flores que se mezclan con sal Noirmoutier hasta un 35%, o azúcar hasta un 20% para un resultado rico en aromas y sabores.
Utilizados como toque final, serán el valor añadido que aportará
originalidad a todos tus platos.
También ofrezco infusiones gourmet con recetas originales donde combino plantas, flores, frutas o incluso especias.
Se puede consumir todo el año tan agradable infundido caliente como frío!!
Todos mis productos se ofrecen en un embalaje de papel de arroz con cierre zip que permitirá un óptimo uso y conservación.
color que aportan a la cocina.
Mis plantas y flores son 100% naturales, no utilizo fertilizantes químicos y si es necesario hago abono yo mismo para proteger mis cultivos.
Además, gracias a la instalación de un estanque y al trabajo de la tierra en permacultura, la llegada de muchos insectos auxiliares me es de gran ayuda.
Principalmente ofrezco mis flores frescas a restaurantes y la otra parte de mi cosecha se destina a la composición de mis sales y azúcares florales.
Lo que me hace diferente es el alto porcentaje de plantas o flores que se mezclan con sal Noirmoutier hasta un 35%, o azúcar hasta un 20% para un resultado rico en aromas y sabores.
Utilizados como toque final, serán el valor añadido que aportará
originalidad a todos tus platos.
También ofrezco infusiones gourmet con recetas originales donde combino plantas, flores, frutas o incluso especias.
Se puede consumir todo el año tan agradable infundido caliente como frío!!
Todos mis productos se ofrecen en un embalaje de papel de arroz con cierre zip que permitirá un óptimo uso y conservación.
