Maison TB
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- Fundada en 2023
Maison TB es una marca de caramelos de mantequilla salada con champiñones. Morel, Trufa, Trompetas de la Muerte, Rebozuelos o Cep, cada caramelo tiene un carácter único. Son un acompañamiento perfecto para quesos, foie gras, deliciosos sobre simples tostadas y añaden un toque de fantasía a postres como una pera escalfada, una crepe o una tostada francesa. Los ingredientes utilizados para la elaboración de los productos son de calidad, la nata, la mantequilla y el azúcar proceden de la agricultura biológica, la flor de sal procede de Guérande.
La idea. Ex pastelero de un restaurante con estrella Michelin en Bruselas, la idea de un postre a base de caramelo Girolle nació una mañana en la que faltaba inspiración. Inicialmente un postre simple del menú del almuerzo, este postre se hizo tan popular que terminó en el menú. Un año después dejé el catering para lanzar Maison TB y presentar esta combinación tan sorprendente como deliciosa.
La idea. Ex pastelero de un restaurante con estrella Michelin en Bruselas, la idea de un postre a base de caramelo Girolle nació una mañana en la que faltaba inspiración. Inicialmente un postre simple del menú del almuerzo, este postre se hizo tan popular que terminó en el menú. Un año después dejé el catering para lanzar Maison TB y presentar esta combinación tan sorprendente como deliciosa.
