COMER DE VERDAD

Hoy, más de un tercio de las calorías que ingerimos, y casi la mitad de los niños, provienen de alimentos ultraprocesados. Alimentos diseñados para animarnos a comer cada vez más, pero que engordan y están vinculados a múltiples problemas de salud. Esta guía práctica ilustrada explica cómo reconocerlos y deshacerse de ellos para siempre. Desarrollado por un experto en nutrición especializado en el procesamiento de alimentos, ofrece un enfoque simple de los alimentos, basado en la regla de las 3V: comer Verdadero, Basado en Plantas, Variado. Un completo programa para que todos recuperemos una alimentación saludable y sostenible. Para guiarte suavemente hacia tus nuevos hábitos alimenticios, Pamela Ebner ha desplegado tesoros de inventiva. Su prioridad: hacerte la vida más fácil, y sobre todo demostrarte que comer de verdad no es tan complicado, aunque hagas la compra en el supermercado. Pamela Ebner es dietista-nutricionista, especialista en ultraprocesamiento, experiencia que adquirió en Siga, una empresa comprometida que facilita al consumidor el acceso a una oferta de productos mínimamente procesados. Este libro incluye: Docenas de consejos y trucos para detectar alimentos ultraprocesados y evitarlos. 40 recetas basadas en alimentos reales, principalmente plantas, para maximizar sus efectos en la salud. 2 semanas de comidas completas y balanceadas para ayudarte a empezar con el pie derecho. 1 mes de menús para consolidar tu transición alimentaria. Para guiarte suavemente hacia tus nuevos hábitos alimenticios, Pamela Ebner ha desplegado tesoros de inventiva. Su prioridad: hacerte la vida más fácil, y sobre todo demostrarte que comer de verdad no es tan complicado, aunque hagas la compra en el supermercado.