Cancemi
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- Fundada en 1997
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La empresa está ubicada en Caltanissetta, opera bajo un régimen orgánico. Está comprometida con el redescubrimiento y cultivo de los granos milenarios, desde 2018 con D.L. del Ministerio de Agricultura ha sido designado guardián de la variedad milenaria de trigo duro Perciasacchi, junto con las variedades Cappelli, Timilia y Maiorca producimos harinas y pastas, todas ellas de alta digestibilidad y bajo índice glucémico.
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