PIEDIROSSO SANNIO DOC 2020

El Piedirosso de Mustilli es un vino tinto de la zona de Sannio de Benevento que se vinifica y envejece en acero. Libera delicados aromas de cerezas, frutos del bosque, hierbas aromáticas y ligeras sensaciones especiadas. En boca tiene un cuerpo equilibrado y sutil, caracterizado por un delicioso frescor y taninos suaves. VARIEDAD 100% Piedirosso NOMBRE Piedirosso Sannio DOC AÑO 2020 GRADO ALCOHÓLICO 12,5% vol. ÁREA DE PRODUCCIÓN Sannio EXPOSICIÓN Suroeste ALTITUD 250 metros sobre el nivel del mar SUELO Calizo, volcánico, arcilloso CRÍA Guyot y Tienda PLANTAS/HA 3.000 PRODUCCIÓN 50 quintales/hectárea VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO Uvas del viñedo Pozzillo en el municipio de S. Agata dei Goti, seleccionadas y vendimiadas a mano. Fermentación en acero a temperatura controlada durante aproximadamente dos semanas. Fermentación maloláctica y posterior maduración siempre en tinas de acero. COLOR: rojo rubí brillante con reflejos violáceos, de intensidad media. RAMO intenso, persistente, fino, delicadamente frutal con notas de frutos rojos maduros, decididamente floral con notas de plantas medicinales, lavanda, salvia, tomillo. GUSTO seco, sabroso, delicadamente tánico, de cuerpo cálido, bastante suave. Equilibrado e intenso con notas de frutos secos. TEMPERATURA DE SERVICIO 15-17° C COMBINACIÓN GASTRONÓMICA Combina muy bien con pastas con salsa de carne, timbales, arroz sartù, pastel de carne con costra. Maridaje sugerido con platos a base de pescado, especialmente en sopas.