CESCO DI NECE AGLIANIC SANT'AGATA DEI GOTI DOC 2017

“Cesco di Nece” es un Aglianico cálido, intenso y elegante de las colinas del Sannio, envejecido durante 10 meses en madera. Aromas de mermelada de arándanos, sensaciones tostadas, tonos etéreos y recuerdos mentolados avivan un cuerpo fuerte, suave y estructurado, con una elegante textura tánica. AÑO 2017 CONTENIDO ALCOHÓLICO 13% vol. ÁREA DE PRODUCCIÓN Sant'Agata dei Goti, Sannio EXPOSICIÓN Suroeste ALTITUD 250 metros sobre el nivel del mar SUELO Calizo, volcánico, arcilloso CRÍA Guyot PLANTAS/HA 3.000 PRODUCCIÓN 60 quintales/hectárea VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO Uvas del viñedo Cesco di Nece en el municipio de Sant'Agata dei Goti, seleccionadas y vendimiadas a mano. Fermentación en depósitos de acero y dura 3 semanas. Maduración en barricas de roble francés durante aproximadamente 12 meses seguido de un afinamiento en botella durante un mínimo de 6 meses. COLOR rubí con tendencia al granate. BOUQUET recuerda a la confitura de violetas y guindas, que adquiere notas especiadas y etéreas con la crianza. Intenso, persistente, fino. GUSTO seco, sabroso, justamente tánico, cálido y con cuerpo, bastante suave. TEMPERATURA DE SERVICIO 16-18° C MARIDAJE Se recomienda maridar con preparaciones importantes de carnes rojas, quesos curados y embutidos.