Irpinia D.U.c. Sciascinoso - Vino Tinto

Ficha Técnica Clasificación: Irpinia Doc Sciascinoso Uvas: Sciascinoso 100% Características del suelo: Calizo arcilloso Periodo de cosecha: finales de octubre, principios de noviembre. Producción por hectárea: 70 quintales Graduación alcohólica: 11,50% vol. / 13%vol. Color: rojo rubí Perfume: Afrutado, característico, intenso. Sabor/sabor: Seco, suave Fermentación: Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero durante 4-5 semanas aproximadamente. Maridajes: Para acompañar sopas salteadas, carnes rojas o blancas, asados, quesos, caza.