Vino Safinim IGT Terre degli Osci Rosado

Compañía Angelo D'Uva Safinim IGT Terre degli Osci Rosato Angelo D'Uva, Variedad de uva: Montepulciano. Sistema de conducción: Contraespaldera con poda Guyot. Densidad de plantación: 4000 cepas/ha. Suelo: arcilloso - calcáreo. Temperatura de servicio recomendada: 8 – 10°C. Vinificación: Despalillado, maceración en frío durante 12 horas, prensado suave. Fermentación lenta a temperatura controlada de 11°C en depósitos termorregulados. Refinamiento: en acero por 3 meses. Descripción organoléptica: Color cereza picota pálido. En nariz hay toques de rosa y cereza. En boca es vivo, fresco pero armonioso, fino y persistente. Curiosidad: Safinim, en lengua osca, es el nombre con el que los samnitas definían su territorio como "Sannio".