Matto, Clase Verdicchio dei Castelli di Jesi.Sorber.DOC 2021, FILODIVINO, vino blanco mineral y complejo

A partir de las mejores parcelas de un viñedo ecológico de 19 Ha, situado en San Marcello, en el corazón de la región de Las Marcas, la finca Filodivino elabora este vino blanco mineral y complejo, con la mínima intervención, para ofrecer una interpretación distintiva. de Verdicchio. Vinificación y Crianza: La vinificación en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada, y la crianza de 6 meses sobre lías en tinas de acero inoxidable (95%) y huevos de hormigón abiertos (5%), le confieren una intrigante complejidad. Notas de sabor: – Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. –Nariz: Intensos aromas de flores blancas, flores de durazno, cítricos y notas de brioche. –Boca: En boca es fresco y sabroso, y la textura es sedosa con agradables notas cítricas. 
La estructura mineral es la promesa de una evolución muy interesante. 
El final es largo, complejo, limpio y seco. Potencial de envejecimiento: 3-4 años Temperatura de servicio recomendada: 10-12°C Maridaje comida/vino: Aperitivo, plato de pescado, mariscos, carnes blancas. Certificación: ORGÁNICO