CAVALIER VINCENZO Verdicchio di Matelica Spumante BRUT Método Clásico DOC - 2020

100% Verdicchio "Cavalier Vincenzo", uno de los fundadores de la finca, da nombre a este Vino Espumoso Método Clásico, 24 meses sobre lías, BRUT, Millesimato 2020. La frescura y la mineralidad de Verdicchio di Matelica se combinan con las elegantes burbujas del vino espumoso de método clásico. 

Gracias a su agradable nota ácida, garantiza un frescor inmediato e incansable para el placer de los paladares más finos.

 Amarillo pajizo, perlage fino y persistente. 

En nariz es envolvente e intenso con notas de manzana rallada, manzanilla, malva y una delicada fragancia de levadura. 

En boca el paladar es acariciado por una finísima burbuja. 

Luego emergen las elegantes notas de níspero, durazno blanco y almendra. 

Cierra con un agradable abrazo cítrico y mineral. YExcelente para utilizar durante toda la comida, desde aperitivos hasta segundos platos. 

Marida bien con platos de pescado y carnes blancas, con el típico ciauscolo de Las Marcas y con quesos suaves. 

Crudité de pez espada con salsa de mango.