Corisca 2022 RIAS BAIXAS DO – CORISCA – vino blanco vivo y sutil

DESCRIPCIÓN: Este vino blanco vivaz y afrutado se elabora con uva 100% variedad Albarino. La finca familiar de 4 Ha Corisca, situada en la zona verde de Galicia, en la costa atlántica, fue pionera en la reconversión al cultivo ecológico dentro de la denominación de origen Rías Baixas D.o. Vinificación y crianza: La uva se despalilla y luego se prensa. Luego se inicia la fermentación espontánea utilizando levaduras naturales, que dura de 1 a 2 meses. Finalmente se envejece sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable con removidos diarios, para darle redondez y cuerpo a este vino, marcado por una bella acidez. Notas de cata: – Vista: Color pajizo limpio y brillante con reflejos verdosos. –Nariz: Aromas de frutas blancas, cítricos, con notas de uva madura y heno. –Boca: Fresco y equilibrado, encontramos sabores a frutas blancas y uva, que perduran en el paladar, con un final largo y fresco. Potencial de envejecimiento: < 3 años Temperatura de servicio recomendada: 6-8°C Maridaje comida/vino: Sushi, ceviche de pescado, cangrejo, parmentier de pescado. Certificación: ORGÁNICO