Carinda, Sicilia DOC 2023, ASSULI, vino blanco afrutado y mineral

Procedente de un viñedo del terruño de piedra caliza del noroeste de Sicilia, este vino blanco afrutado y mineral se elabora a partir de una variedad de uva blanca siciliana: Insolia, de ASSULI, una finca familiar donde el amor y el respeto por la naturaleza son valores transmitidos. pasando de generación en generación. Vinificación y Crianza: Vinificado a baja temperatura para conservar el frescor, luego envejece sobre lías finas durante 4/5 meses en depósitos de acero inoxidable, para aportar cuerpo y untuosidad a este vino. Notas de sabor: – Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. –Nariz: La mineralidad se combina con delicadas notas cítricas y ralladura de naranja. –Boca: En boca es fresco con una agradable acidez y un toque de mineralidad y salinidad que equilibra la fruta. Potencial de envejecimiento: < 3 años Temperatura de servicio recomendada: 8-10°C Maridaje comida/vino: Brochetas de camarones, mariscos, pescados finos, pescado empanizado. Certificación: ORGÁNICO