Barolo Riserva DOCG 2015, CASCINA MARIA, vino tinto de crianza complejo y elegante

Las colinas de Roero en Piamonte siempre han sido propicias para producir grandes vinos. 
Este vino tinto de crianza, complejo y elegante, es elaborado en Vezza d'Alba por la familia Demarie, que gestiona su finca de 30 hectáreas con experiencia y pasión. Vinificación y crianza: Este vino de la prestigiosa denominación de origen Barolo Riserva DOCG se elabora mediante vinificación tradicional en depósitos de acero con larga fermentación y maceración de pieles para maximizar la extracción de taninos y aromas. 
Se envejece durante un mínimo de 18 meses en grandes barricas de Eslavonia, para enriquecerlo con gran complejidad y hacer que los taninos sean aterciopelados. Notas de sabor: – Vista: Color granate pálido con reflejos teja. –Nariz: Aromas clásicos de Nebbiolo de frutos silvestres, rosas silvestres y bosques, con notas de fondo de tabaco de pipa, especias negras y un olor balsámico. –Boca: Paladar estructurado que evoca fuerza y ​​elegancia. 
Taninos nobles que le confieren un impresionante potencial de guarda. 
Muy equilibrado, ofrece un final largo y complejo. Potencial de envejecimiento: 10 a 15 años Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C Consumo recomendado: Abierto y aireado al menos 1 hora antes de la degustación. Maridaje comida/vino: Magret de pato con miel, Tournedos rossini con trufa, quesos curados, postre fino de chocolate negro. Medalla: -James Suckling: 92/100