MAISON LE PAULMIER
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- Fundada en 2007
Maison LE PAULMIER es una fábrica de vinagre artesanal ubicada entre los valles de Camembert y Livarot, en el corazón de Normandía.
Artesano de los sabores y defensor de la riqueza natural del País de Auge, desarrollamos sobre todo vinagres y condimentos de corazón: Manzana (manzana balsámica), vinagre de sidra, vinagres de plantas silvestres. Controlamos todas las etapas de la elaboración: fermentaciones alcohólicas, fermentaciones acéticas, maceraciones vegetales. La madera (acacia, cerezo, roble) es el soporte de todo el recorrido de la materia.
Artesano de los sabores y defensor de la riqueza natural del País de Auge, desarrollamos sobre todo vinagres y condimentos de corazón: Manzana (manzana balsámica), vinagre de sidra, vinagres de plantas silvestres. Controlamos todas las etapas de la elaboración: fermentaciones alcohólicas, fermentaciones acéticas, maceraciones vegetales. La madera (acacia, cerezo, roble) es el soporte de todo el recorrido de la materia.
