Vinaigrerie Artisanale de Beaune
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- Fundada en 2019
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La Vinaigrerie Artisanale de Beaune es sobre todo la historia de una pasión empresarial, que se expresa en torno al arte de vivir, la artesanía del gusto. Al frente del proyecto: Lydie y Jean-Luc Maldant, viticultores, apegados a su territorio, así como a buenas y bellas producciones.
La idea nació de la voluntad de dar sentido a un enfoque sectorial. Transformar vinos en vinagres y dar sentido al sector. Proyecto original, por decir lo menos poco convencional, pero fiel al espíritu y a la filosofía empresarial del equipo Domaine Maldant-Pauvelot, representa un gran desafío, que el equipo supo superar en un breve año, visitando varias fábricas de vinagre en todo Europa y formándose junto a profesionales, que también están apegados a los buenos y auténticos productos.
La idea nació de la voluntad de dar sentido a un enfoque sectorial. Transformar vinos en vinagres y dar sentido al sector. Proyecto original, por decir lo menos poco convencional, pero fiel al espíritu y a la filosofía empresarial del equipo Domaine Maldant-Pauvelot, representa un gran desafío, que el equipo supo superar en un breve año, visitando varias fábricas de vinagre en todo Europa y formándose junto a profesionales, que también están apegados a los buenos y auténticos productos.
