Libro de cocina - El repertorio de sabores

La biblia de los maridajes de sabores. 16 temas principales (tostado, carnoso, con queso, terroso, mostaza, sulfurizado, marino, en salmuera y salado, verde y herbáceo, especiado, amaderado, afrutado fresco, afrutado cremoso, cítricos, zarzas y setos, floral afrutado) que reúnen 99 sabores desde chocolate hasta vainilla, queso de cabra, oliva, jamón, nuez moscada, piña o sabio. Recetas e ideas para cocineros creativos.