LIBRO DE RECETAS - Umami

¿Qué es el gusto?Explora el misterio del gusto descubriendo el umami, este quinto sabor fascinante y poco conocido. A través de un análisis profundo y documentado, emprende un viaje sensorial que te revelará los secretos de nuestro paladar.¿Y si volviéramos a aprender a comer bien?Reconsidera tu relación con la comida y descubre qué hace que un alimento sea sano y sabroso. Explora la diversidad de sabores naturales y la cocina casera a través de una selección de 30 recetas que resaltan la deliciosa riqueza de los ingredientes frescos, entre la tradición japonesa y mediterránea.  "