Ensalada de algas al estilo japonés, Formato bolsa.

La tripulación de Bord à bord innova con esta ensalada de algas ecológicas muy gourmet que se rehidrata en unos minutos con agua fría. Inspirada en la cocina japonesa, esta receta artesanal presenta algas biológicas de Bretaña en un formato ecodiseñado, nómada e innovador. El formato bolsita cabe fácilmente en una mochila y será el compañero ideal para tus caminatas, viajes al mar (y a la montaña….en definitiva, al aire libre!!) Se trata de un kombu joven de cultivo real con una textura delicadamente crujiente que constituye el 70% de la receta (una vez rehidratado): es rico en nutrientes y revela toda la sutileza de su sabor Umami, combinado con la vinagreta y las semillas de sésamo tostadas. y girasol.