LES JAMILLES-CINSAULT ROSE 2022

Cinsault Rosé Les Jamelles es conocido por sus notas frutales, frescas y dulces. Con su hermoso color rosa pálido brillante típico, Cinsault Les Jamelles es muy afrutado y aromático, y revela sabores de caramelo, frambuesa, fresa y granadina, así como matices florales de rosa. En boca, un pequeño toque de carbónico en el ataque (como un vino “sur lie”) le da frescura. Es muy agradable, fácil de gustar, con una boca extremadamente equilibrada, que combina redondez y longitud con acidez y frescura. Servir muy frío (8°C), como aperitivo, con una ensalada, carne estofada oa la plancha, pimientos rellenos, pasta o incluso queso, como el Cantal. Catherine Delaunay recomienda especialmente una ensalada de pimientos y anchoas, un caviar de berenjenas o una ensalada de alcachofas moradas.