Chardonnay Castillo de Brossay 2023 75 cl

Viñedo Variedad de uva: Chardonnay Edad de la vid: 15 a 35 años Densidad: 4500 plantas por hectárea Rendimiento: 65 hectolitros por hectárea Tamaño: Guyot doble Altitud: 100 a 120 m Suelo: Suelo arcilloso de grava sobre esquisto Ubicación: Alto Layon Elaboración de vino La fermentación alcohólica se realiza en tinas de acero inoxidable con control de temperaturas. 

Crianza sobre lías durante 4 meses. Degustación entre 10 y 12°C Ojo: Blanco Nariz: Floral y mineral Boca: Aromas de flores blancas. Equilibrio: Seco Potencial de envejecimiento: 2 años Maridaje de comida y vino: Pescado en caldo y quesos. Pescado blanco en caldo de corte, lubina en caldo de corte, coulommiers y bries.