Côteaux du layon sal noble de grano Château Brossay 2021 50cl

Viñedo Uva: Chenin Edad de la vid: 35 a 65 años Densidad: 4500 cepas por hectárea Rendimiento: 20 hectolitros por hectárea Poda: Doble Guyot Altitud: 100 a 120 m Terroir: suelo arcillo-gravoso sobre esquisto Ubicación: Alto Layon La uva se vendimia manualmente mediante sorteos sucesivos. vinificación La fermentación alcohólica se realiza en barrica y la crianza es de 18 meses en barrica. Azúcares residuales: 210 g/litro Grado: 12.5 Degustación entre 10 y 12°C Nariz: Amarilla Nariz: Notas de membrillo Boca: Frutas confitadas, membrillos con un rico final Potencial de guarda: 20 años Equilibrio: Dulce Maridajes: Maridará perfectamente con foie gras, se acompañará con quesos azules y postres de chocolate. Se puede servir solo como digestivo. Verrines de peras con foie gras, capellán de foie gras y mousse de chocolate.