CHARDONNAY

Esta variedad tradicional, mundialmente conocida, es tierna, afrutada, fina, elegante y sus aromas son intensos. Tiene una personalidad fuerte y puede envejecer. Marida bien con mariscos, carnes blancas y cocina creativa. 2022 Medalla de oro en la competición Ligers 2023 2020 Concurso General de París 2020 2017 PLATA Concurso de Viticultores Independientes 2018 2015 Concurso de Viticultores Independientes 2016 Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Termina con notas de frutas maduras y exóticas. Voluminoso y redondo con un toque de acidez. MARIDAJES DE COMIDA Y VINO Cazuela de caracol, terrina de pescado, filete de trucha, mariscos, ostras. TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO Para disfrutar frío a 7°- 8° Uva: Chardonnay Geología: Arcilloso-calcáreo Fecha de siembra: 1982 a 2013 Área: 3 hectáreas Vinificación: Elaboración por prensado, desfangado neumático y estático. Vinificación clásica en depósitos termorregulados. Producción media: 10.000 a 15.000 botellas al año Crianza: 1 a 6 años