Vouvray método tradicional brut Maison Darragon 75 cl

Variedad de uva: 100% Chenin blanc Liger Gold 2024 Terroir: Nuestro viñedo está en el límite entre la influencia oceánica y continental. Numerosos accidentes geológicos han dado forma a la piedra caliza Turoniano (Tuffeau) de 90 millones de años y dio al terruño de Vouvray todo su originalidad. Vinificación: Seguimiento de la madurez e implementación de un plan de cosecha, cosecha mecánica seguida de paso a la prensa neumática para prensado a baja presión. Desfangado - Seguimiento diario de la fermentación - Control de temperaturas a 16° C - Trasiego - Filtración Envasado y espumado en nuestras bodegas trogloditas con crianza mínima de 12 meses. Presión: 5 a 6 bares. Notas de cata: Nariz favorecedora, ligeramente amilosa, ataque de Fresco y aromático en boca. Una burbuja fina y elegante. Maridajes: Vouvray acompañará tus momentos de fiestas como aperitivo, pero también tus comidas con pescado o carnes blancas para el Crudo y en postres