Blanco seco Vouvray Les Tuffes Maison Darragon 2022 75 cl

Variedad de uva: 100% Chenin blanc Liger Gold 2024 Terroir: Nuestro viñedo está en el límite entre la influencia oceánica y continental. Numerosos accidentes geológicos han dado forma a la piedra caliza Turoniano (Tuffeau). Vinificación: Seguimiento de la madurez e implementación de un plan de cosecha, Vendimia mecánica seguida de paso por la prensa neumática para prensado a baja presión. Desfangado - Seguimiento diario de la fermentación - Control de temperaturas a 16° C - Crianza sobre lías finas con agitación - Trasiego - Filtración bajo en gérmenes durante el embotellado. Notas de cata: Expresivo, frutas blancas, manzana verde y notas agrios. Entrada fresca, en boca es de buena plenitud con notas de fruta madura. Maridajes: En perfecta armonía durante tus aperitivos, también irá bien con platos marineros, entrantes fríos y platos de cocción larga como la Blanquette de becerro.