MODO DE CULTIVO: El cultivo se realiza de forma tradicional utilizando herramientas, sin el uso de herbicidas ni pesticidas. Conversión a agricultura ecológica en 2020. ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Vendimia manual. Vinificación en barrica nueva de roble francés al 20%. Crianza de 8 meses sobre lías. ENSAMBLES: 2017: 65% Sémillón; 20% Sauvignon Blanc; 10% Sauvignon Gris y 5% Muscadelle 2018: 74% Sémillón; 16% Sauvignon Blanc; 8% Sauvignon Gris y 2% Muscadelle 2019: 75% Sémillón; 9% Sauvignon Blanc; 16% Sauvignon Gris 2020: 55% Sémillón; 22% Sauvignon Blanc; 11% Sauvignon Gris y 11% Muscadelle 2021: 40% Sémillón; 10% Sauvignon Blanc; 20% Sauvignon Gris y 30% Muscadelle 2022: 40% Sémillón; 20% Sauvignon Blanc; 20% Sauvignon Gris y 20% Muscadelle CONSEJOS DE SERVICIO Temperatura de servicio entre 12 y 14°C NOTAS DE SABOR De color amarillo verdoso pálido, combina buena redondez y un bouquet muy aromático, con notas de azucena y limón, un vino suave, que en boca libera delicados matices de melocotón y nueces, con una hermosa plenitud.