Chablis Domaine Marguerite Carillon

DOMAINE MARGUERITE CARILLON Chablis 2022 Historia Domaine Marguerite Carillon es el buque insignia de la Maison François Martenot. Majestuoso, situado en las alturas de Meursault, simboliza la riqueza y la diversidad de Borgoña a través de una hermosa selección de denominaciones Regionales, Village, 1er Crus y Grands Crus de Chablisien, Côte de Nuits y Côte de Beaune. Variedad de uva Chardonnay Origen Situado en el norte de Borgoña, cerca de Auxerre, el viñedo de Chablis discurre a lo largo de un pequeño río con un nombre predestinado: el Serein. Elaboración de vino Elaboración de vino tradicional. La uva se prensa a su llegada a bodega en prensas neumáticas. La fermentación alcohólica se realiza en tinas de acero inoxidable termorreguladas. Los vinos envejecen sobre lías finas durante 8 a 10 meses. Tipo de suelo La región de Chablis es una meseta de piedra caliza cortada por valles. Esta piedra caliza se llama "Kimmeridgian" y contiene fósiles marinos en un cemento blanquecino (fondo del océano). Es esta naturaleza marina la que confiere esta mineralidad única a Chablis.              Saboreo: Color: Color amarillo pálido, limpio y brillante.              Nariz: Nariz abierta, con aromas de frutas blancas con una preciosa mineralidad que trae complejidad.              Boca: En boca tiene buena tensión con equilibrio. notable y un final alimonado y fresco. Recomendaciones Perfecto con ostras calientes, pescados en salsa, pero también carnes blancas en salsa (ternera, aves). El sushi combina a la perfección con su mineralidad. Quesos de cabra, Blues y Comté. Servicios 10 - 11°C