Vino naranja ecológico Genora 2021

Genora rinde homenaje a los primeros vinos de naranja, estudiados y creados hace 4.500 años en Georgia. A través de esta sensacional añada, Gérard Bertrand muestra un vino radiante. Su color naranja aporta reflejos solares vintage durante el día, comparables a los azulejos dorados. Genora es un vino ecológico original que se remonta a los orígenes de los primeros vinos y que transmite su carácter innovador en su color. Vinificación y Crianza Genora proviene de una antigua y tradicional técnica de elaboración del vino. Primero, las uvas blancas se vinifican y luego se fermentan en racimos enteros, como los vinos tintos. Esta particular fermentación, combinada con los raspones y los hollejos, aporta su color único, destacable con reflejos dorados y una tanicidad muy singular. Genora se compone de variedades de uva excepcionales, esencialmente mediterráneas: Chardonnay y Garnacha Blanca aportan volumen; Moscatel y Roussanne completan la complejidad aromática del vino. La elección de las variedades de uva y el control de la vinificación lo convierten en un vino naranja de notable finura y sutileza. Notas de Cata En nariz es complejo, con una explosión de aromas de flores blancas, frutas confitadas y pimienta blanca. En boca encontramos un frescor, ciertos aromas muy deliciosos, con las notas justas. Suave y sabroso, su textura absorbe el paladar. Finalmente, Genora ofrece una hermosa longitud que continúa el viaje gustativo y un fino toque amargo que despierta las papilas gustativas. Maridaje entre comida y vino Génora maridará perfectamente con aperitivos, tablas de quesos pero también con la cocina india y asiática. El vino se cata a 12°C para apreciar todo su frescor y mineralidad. Su complejidad y la riqueza de su paladar se apreciarán a 14°C. Más información sobre el vino de naranja