COGNAC XO, COGNAC BOURGOIN, DOUBLE-LIE 70CL 43%

DOUBLE-LIE es un coñac de 10 años destilado con el doble de lías que suele contener el vino calefactor. Este coñac contiene 200 mg / L de ésteres. Eso es tres veces más que la tasa obtenida con una destilación convencional sobre lías. Es la reacción de Maillard entre las lías y el cobre en el alambique durante la cocción del vino lo que permite esta extracción excepcional de ésteres. Esta técnica única confiere a DOUBLE-LIE una intensidad aromática incomparable.