Gran caja de vino blanco.

Cigalus blanc 2022: La finca Cigalus se beneficia de un clima mediterráneo cálido y soleado (“tipo semiárido con variante templada primaveral”), que permite una maduración avanzada de todas las variedades de uva. La finca se cultiva de forma Biodinámica. Notas de Cata: Color amarillo dorado, brillante y limpio. Nariz intensa y compleja de cítricos maduros (pomelo), melocotón blanco, miel, frutos secos con nota tostada. Boca plena y sedosa, madura, amplia con notas de vainilla, pan tostado, mantequilla y frutas exóticas. Buena longitud en boca. Domaine de l'aigle Chardonnay 2022: Domaine de l'Aigle se encuentra cerca del pueblo de Roquetaillade, cerca de Limoux, al pie de los Pirineos. La finca ocupa unas 47 hectáreas, con viñedos plantados entre 250 y 500 metros sobre el nivel del mar, lo que lo convierte en uno de los viñedos más altos del Haute Vallée de l'Aude e incluso del Languedoc. Las vides de Chardonnay prosperan en condiciones climáticas similares a las de Borgoña, de donde es originaria la uva; un clima oceánico con influencias continentales, precipitaciones frecuentes y una amplia gama de temperaturas. Domaine de l'Aigle produce vinos de Languedoc-Rosellón de sorprendente frescura y excepcional mineralidad. La finca inició su reconversión a métodos biodinámicos en 2014. Notas de Cata: Color verde dorado con reflejos gris plateado. Nariz expresiva con notas frutales de melocotón blanco, que se abre con notas de pasta de almendras y pastelería. En boca es fresco, mineral, ligero y flexible con un final mentolado. -Château l'Hospitalet gran vino blanco 2021: Al borde de la costa, el Château de l'Hospitalet domina el Mediterráneo desde cien metros. Beneficiándose de un clima mediterráneo semiárido, con una variante invernal suave, el viñedo presenta unas condiciones climáticas excepcionales: tanto por la duración de la insolación, como por las cantidades de calor almacenado durante el día por la piedra caliza y devuelto a las uvas durante la noche, y por el efecto del mar Mediterráneo que modera las diferencias térmicas y la altitud que atenúa el calor del verano. Dos tipos de suelo contribuyen a la complejidad aromática, finura y elegancia de esta añada: los suelos margas-calcáreos del Gargasien, al pie del acantilado, ricos en fósiles, proporcionan a las vides un aporte de agua durante todo el verano a pesar de las ausencia de lluvias de verano; y los suelos rojos mediterráneos del Barremiense formados sobre las compactas calizas de color gris azulado conquistadas al matorral, permiten la elaboración de vinos ricos y concentrados. Las uvas proceden de una agricultura sostenible, respetando el enfoque biodinámico Demeter. Notas de Cata: Color dorado, amarillo pálido. En nariz es potente y fresco con aromas de cítricos, frutas de pulpa blanca como la pera y la cuña, aromas de monte bajo y anís, con notas de avellanas tostadas. En boca es de gran finura y bella mineralidad, con notas yodadas con toques de pimienta blanca y pedernal. Mucha frescura al final con notas de miel de acacia.