"SUR LES LEVURES" pétillant natural pet nat ORGÁNICO

Levaduras autóctonas, desfangado natural durante tres meses en acero, sin filtrar. Efervescencia bien dosificada. Vino apto para veganos. Notas fragantes de fruta de pulpa amarilla, especialmente manzana y albaricoque. Sobre las notas finales de azahar. Añadido de mosto y levaduras al embotellado y refermentado en botella. Tipo: Espumoso blanco, pet nat, referenciado en botella. Uvas: 80% Grechetto 20% Malvasia di Candia. Viñedo: Cordón espoleado de 15 y 5 años. Densidad de plantación: 4.000 plantas Ha. Rendimiento por hectárea: 80 q (50 hl/Ha). Tipo de suelo: Arcilloso y calizo. Vendimia: Manual a mediados de Septiembre. Maridajes: Aperitivo, Aperitivo, Spritz, Prosecco, Aperol Spritz, Campari Spritz, Apericena, Pizza, Prosciutto di Norcia, Pecorino Umbro, Ciauscolo di Visso. Temperatura de servicio: 8°C. Formato: 750 ml. Potencial de guarda: 5 años.