Caiatì - Terre del Volturno IGT - Blanco Pallagrello

Un vino sabroso, toques de almendras blancas, cera de abeja y notas de sotobosque, medianamente afrutado con carambola y melón. Notas de pomelo en el largo final. Ficha de datos Denominación: IGT Terre del Volturno Uvas: Pallagrello Blanco Zona de producción: Monti Trebulani - Alta Campania Terreno: Audelino - Zona A + B Plantación: 2002 Altitud del viñedo: 148 m s.n.m. Exposición: Norte Sur Tipología de suelo: Naturaleza puzolánica - Ignimbrita Campana Superficie del viñedo: 4,13 ha Sistema de entrenamiento: Guyot Nº de plantas por hectárea: 5.200 Producción por hectárea: 70 q Rendimiento bodega: 60% Periodo de cosecha: Principios de septiembre Fermentación alcohólica: En depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 13°/14°C durante 30 días. Afinamiento: En depósitos de acero inoxidable y posteriormente en botella durante 3 meses Producción: 25.000 botellas de 0,75 l DATOS ANALÍTICOS Alcohol: 13,5% Acidez total: 5,3 g/l PH: 3.4 Extracto: 26 g/l BLANCO