Trebulanum - Casavecchia di Pontelatone DOC - Casavecchia

Trebulanum 2010 es un gran vino. Grasa, regaliz, humo, alquitrán e incienso son algunas de las notas que brotan de la copa en este rico y exuberante tinto. El pedigrí y la personalidad pura de Casavecchia, una de las variedades antiguas de Campania, se manifiesta de la mejor manera posible. Esta es una magnífica referencia de Vini Alois. Vencimiento: 2013-2020. Ficha de datos Denominación: DOC Casavecchia di Pontelatone Riserva Uvas: Casavecchia Zona de producción: Monti Trebulani - Alta Campania Terreno: Audelino, Folio 13, parcela 165 Plantación: 2002 Altitud del viñedo: 148 m s.n.m. Tipología de suelo: Naturaleza puzolánica - Ignimbrita Campana Superficie del viñedo: 1,5 ha Sistema de entrenamiento: Guyot Nº de plantas por hectárea: 5.200 Producción por hectárea: 30 q Rendimiento bodega: 55% Periodo de cosecha: Primeros diez días de octubre Fermentación Alcohólica: En madera italiana de 80 hl con maceración en los hollejos durante 10 días. con numerosos reemplazos Fermentación maloláctica: Realizada íntegramente en tinos italianos de madera de 25 hl Crianza: En tinas de madera italianas de 25 hl durante 24 meses Afinamiento: En botella durante 24 meses Producción: 3.000 botellas de 0,75 l + 100 Magnum DATOS ANALÍTICOS Alcohol: 13% Acidez total: 5,40 g/l PH: 3.30 Extracto: 29 g/l ROJO