Safinim IGT Terre degli Osci Vino blanco

Compañía Angelo D'Uva Variedad de uva: uvas de bayas blancas Sistema de conducción: Pérgola con poda Guyot. Densidad de plantación: 1600 cepas/ha. Suelo: arcilloso - calcáreo. Temperatura de servicio recomendada: 10 – 12°C. Vinificación: Despalillado y prensado suave, clarificación con flotación, Fermentación a 15°C. Afinamiento: En acero durante 4 meses y posterior reposo en botella. Descripción organoléptica: Color amarillo pajizo pálido. Perfumes de pera y flores blancas, sobre un fondo de suaves notas herbáceas. El sabor es fresco y delicado. Curiosidad: Safinim, en lengua osca, es el nombre con el que los samnitas definían su territorio como "Sannio".