CAMPOVECCHIO blanco

Tipo de vino: Blanco seco Alcohol: 13,5% Botella: 0,75 lt (Borgoña) 1er año de producción: 1994 Uvas: Malvasia del Lazio y Malvasia di Candia 80%, Viognier 20% Exposición y altitud: Montañoso 250 m s.n.m. Tipo de suelo: Origen volcánico. Tobas granulares y puzolanas Sistema de entrenamiento: Cordón de espuelas Densidad de plantación: 5500 plantas/Ha Edad media de las vides: 31 años Rendimiento de uva por hectárea: 100 quintales/Ha Fermentación: Depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 18°C Duración de la fermentación: 8/10 días