Fiano di Avellino D.U.c.g . - vino blanco

Es un vino insignia de la enología italiana con características aromáticas definidas e inconfundibles. Tiene un color amarillo pajizo, un elegante bouquet de flores de melocotón, un sabor seco y armonioso con un retrogusto y un toque de avellanas tostadas. Combina bien con preparaciones a base de pescado, pero también con platos de verduras. Ficha técnica: Clasificación: Fiano di Avellino Docg Uvas: Fiano 100% Características del suelo: Calizo arcilloso Periodo de cosecha: Primera quincena de octubre Producción por hectárea: 70 quintales Graduación alcohólica: 12,5% vol / 14% vol Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos brillantes Perfume: Ofrece multitud de aromas, entre los que se incluyen notas de pera, piña, acacia, avellana tostada, miel y espino. Sabor: Vino con buena acidez pero a la vez muy suave, con fuertes recuerdos a avellana y almendra en el postgusto. Fermentación: En depósitos de acero de 13/15° Maduración: 5 meses en depósitos de acero Maridajes: Adecuado como aperitivo, acompaña espléndidamente mariscos y platos de pescado de alta cocina, platos de verduras y marisco crudo para beber.