Greco di Tufo D.U.c.g . - vino blanco

Vino de inigualable tipicidad, arraigado en todo el mundo. En boca denota frescor ácido, con aromas que recuerdan al melocotón, a la almendra amarga, pero también a la retama y a los cítricos. En nariz notas limpias de hidrocarburos y azufre. Este vino milenario es también un elegante aperitivo y combina muy bien con crustáceos, moluscos y pescados importantes. Ficha Técnica Clasificación: Greco di Tufo DOCG Uvas: Greco 100% Características del suelo: Calizo arcilloso Periodo de cosecha: Segunda década de octubre Producción por hectárea: 80 quintales Graduación alcohólica: 12,5% vol – 13% vol Color: Amarillo pajizo Nariz: En nariz ofrece notas frutales de albaricoque, melocotón y pera. Sabor: En boca es suave, mineral, estructurado y elegante. Se aprecia el agradable amargor almendrado. Fermentación: En depósitos de acero a 13/15 °C Maduración: 5 meses en depósitos de acero Maridajes: Adecuado con mariscos, pescados a la parrilla, aves, platos fríos, con mariscos crudos, mozzarella de búfala, excelente como aperitivo