Patatas blancas de las colinas de Viterbesi [solo UE]

Las patatas blancas de las colinas de Viterbesi tienen una pulpa blanca harinosa y fácilmente maleable.  Caracterizado por un aroma típico del producto fresco recién cosechado. El color y consistencia de su pulpa se deben a la ausencia de carotenos.  Son ricas en minerales, vitaminas y potasio.  Combaten la hipertensión y tienen una acción antiinflamatoria sobre el sistema gastrointestinal.    Son ideales para la preparación de ñoquis, croquetas, flanes y todas las mezclas suaves que pretendas hacer.  Una vez cocida, la pulpa adquiere un color blanco intenso.  La producción de nuestras patatas tiene orígenes antiguos y se ha consolidado con el tiempo en una zona donde la acción mitigadora del lago de Bolsena y el suelo fértil de origen volcánico contribuyen a hacerla única y apreciada tanto en Italia como en el extranjero, dándole un carácter único.