Paul Bricius & Company
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- Fundada en 2004
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birra_paulbricius
La cervecería Paul-Bricius fue fundada en 2004 en Vittoria, fruto de la pasión de tres amigos por el mundo cervecero que comenzó con la producción de cerveza en casa.
Chocando con lo que era la naturaleza y los orígenes de su ciudad, que siempre ha sido conocida como la patria del vino, comenzaron a cultivar cebada de dos hileras para la producción de cerveza.
El mosto de cerveza se elabora con llama directa en un sistema artesanal, para su elaboración se utilizan maltas y lúpulos de primera elección; A continuación, la cerveza se estabiliza, fermenta y madura en botella, sin sufrir ningún tratamiento de filtración ni pasteurización.
El proceso de producción es largo y laborioso; Pasa aproximadamente un año y seis meses desde el momento en que se siembra la cebada hasta que se comercializa la cerveza.
Chocando con lo que era la naturaleza y los orígenes de su ciudad, que siempre ha sido conocida como la patria del vino, comenzaron a cultivar cebada de dos hileras para la producción de cerveza.
El mosto de cerveza se elabora con llama directa en un sistema artesanal, para su elaboración se utilizan maltas y lúpulos de primera elección; A continuación, la cerveza se estabiliza, fermenta y madura en botella, sin sufrir ningún tratamiento de filtración ni pasteurización.
El proceso de producción es largo y laborioso; Pasa aproximadamente un año y seis meses desde el momento en que se siembra la cebada hasta que se comercializa la cerveza.
