La Cervecería San Quirico fue fundada en 2008 en la Toscana, en el corazón de la Val d'Orcia, en un área de absoluta belleza designada por la Unesco como "Patrimonio de la Humanidad". Una pequeña realidad de excelencia artesanal, que para la elaboración de sus cervezas utiliza materias primas locales cuidadosamente seleccionadas, sin recurrir al uso de conservantes, saborizantes y aditivos químicos.
Las etiquetas de la Cervecería San Quirico se producen en cantidades limitadas y encarnan los valores que este territorio siempre ha encarnado: historia, naturaleza, cultura y una sugerencia única en el mundo.