OLEIFICIO MALLIA DI MALLIA GIOVANNI SAS
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- Fundada en 2003
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Una empresa que nació hace casi medio siglo, en 1970, de la intuición y previsión de los señores Diego y Raffaella Mallia. Desde joven había sido comerciante de aceite y, cuando creyó que había llegado el momento, decidió crear su propia almazara.
Años de sacrificio y valentía han permitido que esa pequeña almazara vaya creciendo año tras año. Gracias al abuelo Diego y a la abuela Raffaella pero también a sus hijos Giovanni, Silvana y Maria que, habiendo crecido en este mundo marcado por los ritmos de las estaciones y los pequeños milagros de la naturaleza, siempre han dado su aporte.
Una realidad que hoy cuenta con alrededor de 5000 olivos y 2000 algarrobos. En el año 2004, el señor Diego decidió dedicarse únicamente al cuidado de su tierra y dejó la gestión de la almazara a sus hijos.
Con ellos llega una modernización de la empresa y pasamos de un sistema de molienda tradicional a un sistema de ciclo continuo lo que nos ha permitido mejorar y perfeccionar la calidad del aceite de Mallia.
Hoy también comienza a surgir la tercera generación, los nietos del abuelo Diego, que siempre han crecido escuchando los consejos de una persona trabajadora, sabia y capaz de respetar la magnificencia de la naturaleza. Ahora experiencia y estudio se unen dando vida a un matrimonio que garantiza productos que regalan emociones al olfato, a la vista y sobre todo al gusto.
Años de sacrificio y valentía han permitido que esa pequeña almazara vaya creciendo año tras año. Gracias al abuelo Diego y a la abuela Raffaella pero también a sus hijos Giovanni, Silvana y Maria que, habiendo crecido en este mundo marcado por los ritmos de las estaciones y los pequeños milagros de la naturaleza, siempre han dado su aporte.
Una realidad que hoy cuenta con alrededor de 5000 olivos y 2000 algarrobos. En el año 2004, el señor Diego decidió dedicarse únicamente al cuidado de su tierra y dejó la gestión de la almazara a sus hijos.
Con ellos llega una modernización de la empresa y pasamos de un sistema de molienda tradicional a un sistema de ciclo continuo lo que nos ha permitido mejorar y perfeccionar la calidad del aceite de Mallia.
Hoy también comienza a surgir la tercera generación, los nietos del abuelo Diego, que siempre han crecido escuchando los consejos de una persona trabajadora, sabia y capaz de respetar la magnificencia de la naturaleza. Ahora experiencia y estudio se unen dando vida a un matrimonio que garantiza productos que regalan emociones al olfato, a la vista y sobre todo al gusto.
