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Fundada en noviembre de 2019 en Turín, Biova Project es la innovadora start-up de innovación alimentaria con la misión de reducir el desperdicio de alimentos para el planeta, creando siempre nuevos productos con un alto valor añadido: tanto en términos gustativos como económicos y sociales.
La idea surge de un largo recorrido dentro de organizaciones sin ánimo de lucro que se ocupan de la lucha contra el desperdicio alimentario, con la intención de crear un modelo de negocio sostenible tanto económica como ecológicamente.
Biova Project ha desarrollado la primera gama de cerveza a partir de pan sin vender en Italia, a la que se suma Ri-Snack, el primer snack italiano de economía circular, capaz también de reducir los residuos de elaboración de cerveza. Pronto llegarán nuevos productos.
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