Risotto de carnaroli con espárragos

¡Prepara en casa este cremoso plato italiano que se deshace en la boca siguiendo nuestras fáciles recetas de RISOTTO con los sobres en los que tienes todos los ingredientes! Para que sea un éxito seguro, utilice un arroz especial: el arroz Carnaroli, rico en almidón, es el más adecuado para cocinar esta especialidad transalpina. El principio de cocción es simple: el arroz risotto primero se saltea en aceite de oliva, luego se desglasa con vino blanco y luego se cuece en caldo, que se agrega cucharón a cucharón. Si el tradicional risotto milanés se cocina con parmesano, existen muchas otras variantes de risotto: con hongos porcini, trufas, avellanas piamontesas IGP, por nombrar solo algunas. El risotto italiano no suele llevar nata: el almidón del arroz es suficiente para darle toda su suavidad….. Con un sobre se puede servir a 3/4 personas.