Clos del Temple | Tierra . Tiempo . Trascendencia

Este rosado excepcional nació en este terruño particular donde la pizarra descansa sobre piedra caliza, aportando potencia y mineralidad a este vino. La vendimia se realiza íntegramente de forma manual en cajas de 10 kg que pasarán una noche en cámara frigorífica para ser prensadas al día siguiente y preservar así la pureza aromática de la uva. Esta última añada, a pesar de su juventud, revela una notable complejidad y será una referencia para las próximas décadas. Se caracteriza por notas de frutos rojos con notas de grosella negra, frutas exóticas y piña, pero también por una sensacional mineralidad y frescura. La longitud y los aromas de la nariz continúan en el paladar con un vino sedoso, completo, que rebota en el paladar.