Esprit Méditerranée - Vino Rosado - IGP Méditerranée

Generosidad, frescura y redondez están ahí. Una botella que se revela al consumirla y revela un estilo notable Combina con todos los sabores del Mediterráneo La cuvée Esprit de Berne, como su nombre indica, retoma los códigos y el estilo de la casa de Berna, en una interpretación más ligera y afrutada, específica para vinos de aperitivo y de noche. 

Las parcelas se denominan según controles de madurez, en el momento de la vendimia nocturna, luego las uvas se clasifican cuidadosamente y se enfrían rápidamente a unos 10 grados C para permitir una maceración breve pero óptima en la prensa, sin demasiada difusión del color. 

La maceración sobre lías de parte de los depósitos servirá como reserva aromática en el coupage final. 

Un desfangado apretado no elimina todas las lías, necesarias para una fermentación ideal, entre 14 y 16 grados C. 

La crianza sobre lías finas completa el trabajo de vinificación, antes del embotellado a finales de invierno y primavera, para preservar el frescor. Variedades de uva: 40% Garnacha Negra, 20% Cinsault, 15% Merlot, 15% Cariñena, 10% Cabernet-Sauvignon Color: melocotón pálido Nariz: Vino fino que revela notas de frutas frescas de verano como brugnon y melocotón, así como notas de frutos rojos. Boca: franco luego redondo, final ligero. 

Cuerpo para un buen equilibrio. Maridaje de comida y vino: Aperitivo, pescado, carnes a la brasa, marisco