Cantine di Nessuno
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- Fundada en 2015
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cantinedinessuno
CANTINE DI NESSUNO es parte de un proyecto más grande que vincula el mundo de la comida a ese
del vino y la hospitalidad. Somos fuera de lo común porque nuestros viñedos son de cultivo heroico, rendimientos muy bajos, costos de procesamiento muy altos, pero nos dan un producto precioso.
CANTINE di NESSUNO quiere potenciar el potencial de las vides autóctonas reconciliando la
modernas tecnologías de vinificación con la tradición del Etna.
Con una filosofía encaminada a la búsqueda del "lujo entendido como el placer de vivir", nuestras elecciones están libres de la ansiedad por el rendimiento económico, pero orientadas a la búsqueda continua de la calidad para sacar beneficios inducidos por un territorio único, donde hemos tenido la suerte de nacer y crecer.
Un corte limpio, como el de la primera etiqueta, NUDDU, traza así un camino para las generaciones futuras, sin agobios ni jactancias, con respeto a la calidad ya nuestra historia.
Cantine di Nobody se encuentra en el lado sureste del volcán, entre Fleri y Trecastagni, en medio de un área sugerente caracterizada por la presencia de conos volcánicos extintos. Estamos entre los 700 metros de altitud de Monte Gorna, los 800 de Carpene y los 900 metros de Monte Ilice, tres comarcas colindantes, pero diferentes entre sí por sus características, exposición y vocación productiva.
del vino y la hospitalidad. Somos fuera de lo común porque nuestros viñedos son de cultivo heroico, rendimientos muy bajos, costos de procesamiento muy altos, pero nos dan un producto precioso.
CANTINE di NESSUNO quiere potenciar el potencial de las vides autóctonas reconciliando la
modernas tecnologías de vinificación con la tradición del Etna.
Con una filosofía encaminada a la búsqueda del "lujo entendido como el placer de vivir", nuestras elecciones están libres de la ansiedad por el rendimiento económico, pero orientadas a la búsqueda continua de la calidad para sacar beneficios inducidos por un territorio único, donde hemos tenido la suerte de nacer y crecer.
Un corte limpio, como el de la primera etiqueta, NUDDU, traza así un camino para las generaciones futuras, sin agobios ni jactancias, con respeto a la calidad ya nuestra historia.
Cantine di Nobody se encuentra en el lado sureste del volcán, entre Fleri y Trecastagni, en medio de un área sugerente caracterizada por la presencia de conos volcánicos extintos. Estamos entre los 700 metros de altitud de Monte Gorna, los 800 de Carpene y los 900 metros de Monte Ilice, tres comarcas colindantes, pero diferentes entre sí por sus características, exposición y vocación productiva.
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