CUCHILLAS AUTÉNTICAS BUOM, cuchillo de cocina asiático, longitud de la hoja 16 cm

BUOM (la vela) es similar en muchos aspectos al santoku japonés, el cuchillo de las tres virtudes, que es especialmente adecuado para verduras, carnes y pescados. Eso sí, más allá de estos tres ingredientes, es un cuchillo de chef polivalente. Con su hoja grande y fuerte, le permite trabajar rápida y fácilmente sin cansarse y corta fácilmente todo lo que necesita para la cena o la merienda: pan, queso, tomates, queso, salchichas. El eje de la cuchilla se introduce en el mango y se asegura contra roturas por medio de una férula. Notas sobre el uso: No lo use para picar huesos o picar alimentos congelados. El endurecimiento de la zona de corte permite un afilado máximo con una larga vida útil, pero existe el riesgo de que la hoja se rompa si la herramienta se utiliza incorrectamente. No apto para lavavajillas. En mi propio nombre: Los cuchillos están hechos completamente a mano por pequeñas empresas familiares en Vietnam. Es superflua una comparación con la calidad de los productos producidos en serie afilados y cortados con láser CNC. Cada mango está tallado a mano y las hojas se cortan con grandes tijeras de hojalatero sin perforar. Los cuchillos pueden tener pequeñas imperfecciones. Sin embargo, estos no reducen su idoneidad para el uso diario y la fuerza operativa, sino que aumentan su individualidad y especialización. ¡Tenga esto en cuenta al tomar su decisión de compra! Longitud de la hoja: 16 cm Grosor de la hoja: 2 mm Material de la hoja: acero al carbono.