VIET FUSION Cuchillo de cocina asiático NAU, longitud de la hoja 16,5 cm

La NAU, de hoja fuerte y bastante larga, es una cuchilla japonesa y se utiliza tradicionalmente para limpiar y filetear pescado. También se puede utilizar muy bien para cortar y deshuesar aves, cortar carne y verduras. Debido a su peso relativamente alto, se puede utilizar para cortar huesos de aves y pescado, así como verduras y tubérculos duros. Sin embargo, “cortar” normalmente no implica golpear como con un hacha.   El filo de la NAU se coloca sobre el material a cortar y se presiona la palma de la mano sobre el dorso ancho de la hoja y se presiona la hoja a través del material a cortar. Sin embargo, no se deben cortar huesos ni objetos congelados con la NAU, ya que existe el riesgo de que se rompa el filo endurecido. La hoja se estrecha hacia la punta para que puedas realizar trabajos finos a pesar del carácter pesado y robusto del cuchillo.   Las propiedades de esta hoja de acero al carbono la hacen perfecta para este cuchillo. Gracias al alto contenido de carbono, los cuchillos se pueden afilar de forma extremadamente precisa.   Tenga en cuenta que este es un material que no se oxida y requiere un cuidado adecuado.    El mango está fabricado en tres partes de palo fierro, padauk y yaca.    Atención: no apto para lavavajillas ¡La decoración no es el alcance de los servicios!