CUCHILLAS AUTÉNTICAS KHO KHAN, cuchillo de cocina asiático, longitud de la hoja 19 cm

KHO KHAN – ¡El gran cuchillo de chef asiático para tu cocina!                   El KHO KHAN es la versión grande del clásico cuchillo de chef asiático y aporta la combinación perfecta de tradición y funcionalidad a tu cocina. Con su construcción robusta y su hoja ancha, es la herramienta ideal para cualquiera que no quiera hacer concesiones a la hora de cocinar. Campos de aplicación del hacha de cocina KHO KHAN: Cortar y picar por excelencia Con el KHO KHAN podrás cortar y picar fácilmente carne y verduras crujientes. Ya sea que esté preparando una porción grande de carne para su próximo salteado o cortando vegetales frescos para una sopa sabrosa, este cuchillo no lo defraudará. Le ofrece la oportunidad de procesar cantidades mayores en una sola operación, lo que le ahorra mucho tiempo y esfuerzo.                   Alimentos recomendados para el KHO KHAN Este cuchillo de cocina es especialmente adecuado para cortar alimentos duros y gruesos como: •Boniatos: No hay problema en pelarlos y cortarlos en trozos. • Yuca: Ideal para cortar y preparar esta raíz sólida. • Carne de res: Perfecta para cortar en trozos iguales para tus platos favoritos. • Tubérculos como el apio o la remolacha: pícalos fácilmente para ensaladas o guisos.
 Con la hoja ancha no sólo podrás cortar, sino también recoger fácilmente los alimentos y transportarlos a la sartén o wok sin perder nada. La forma de la hoja del KHO KHAN: estable, precisa y similar a la del Chuka Bocho La hoja del KHO KHAN está hecha de acero al carbono especialmente afilado y tiene un impresionante grosor de 4 mm. Con un peso de 520 g, ofrece la estabilidad necesaria para cortar fácilmente incluso los ingredientes más duros. La forma de la hoja del KHO KHAN es similar a la del Chuka Bocho, un cuchillo de chef tradicional japonés. Esta forma está diseñada específicamente para proporcionar un alto nivel de precisión al cortar. Permite un equilibrio perfecto entre control y potencia, permitiéndote deslizarte sin esfuerzo entre carnes y verduras. Con este cuchillo te sentirás como un auténtico profesional de la cocina y prepararás deliciosos platos en un abrir y cerrar de ojos. Los cuchillos de chef asiáticos a menudo se confunden con las cuchillas de carnicero debido a la forma de su hoja de aspecto brutal, pero aquí está la diferencia crucial: son significativamente más livianos y delgados, lo que los hace inadecuados para tareas pesadas como cortar huesos. En esencia, nuestro KHO KHAN es un cuchillo multiusos versátil que es especialmente adecuado para cortar verduras. La hoja alta hace que el cuchillo de cocina sea ideal para verduras grandes como cebollas o repollos, que son difíciles de manejar con cuchillos convencionales. Aunque los cuchillos de chef estilo Chuka Bocho también se pueden utilizar para cortar filetes de carne (sin espinas) y pescado, su uso en alimentos de origen animal está limitado por la falta de punta. Más bien, los Nakiris de gran tamaño son adecuados para cortar verduras grandes y densas. El acero al carbono garantiza que el hacha de su cocina esté extremadamente afilada Nuestro KHO KHAN se fabrica en pequeños talleres familiares en Vietnam, donde se defiende el arte centenario de la herrería. El acero al carbono con el que está fabricado el cuchillo se puede afilar con especial precisión y cada paso del proceso lo convierte en una pieza única de aspecto rústico que lleva la firma de su maestro herrero. El grano fino y el alto grado de dureza del acero al carbono permiten un afilado excepcional, que incluso puedes afilar tú mismo fácilmente. Puedes leer cómo volver a afilar tu cuchillo de cocina en nuestra guía “Afilado de cuchillos”. Aunque el KHO KHAN no es inoxidable, es un compañero fiable con el cuidado adecuado: límpielo después de su uso con agua y un detergente suave, séquelo bien y evite el lavavajillas. Proteja la hoja engrasándola periódicamente con nuestro aceite especial para cuchillos. Si quieres saber más sobre los cuchillos asiáticos, consulta nuestro artículo “Cuchillos de carbono o Acero al carbono” es la lectura perfecta. En KHO KHAN, la tradición se une a la precisión Nuestro KHO KHAN combina la artesanía tradicional con la funcionalidad moderna. Te ofrece una nitidez excepcional y un aspecto rústico que te recordará las turbulentas calles de Vietnam. El KHO KHAN es la herramienta ideal para cualquiera que valore la calidad y la versatilidad en la cocina.